加州公共政策研究所统计发现，在拥有硅谷好莱坞等高新技术产业地区，墨裔劳动力近年持续外流，而华裔持续上升，并在2015年超过墨裔。
其中华裔大部分聚集于硅谷等周边地区。
如同食物链之旅，美国的华裔群体始终在生态位不停前进。
外网知名问答论坛Quora上有个帖叫，为什么有些中餐馆是墨西哥人在掌厨。讨论度还挺高。
获赞最多的回答说，
“做饭就是做饭和国家无关。”
“如果你关心的是口味，那么你最应关注的是掌厨的手艺，而不是他们的长相。”
我认为这个观点非常道理。
毕竟在美国日料店大多都是中国人做的，而这并不影响日料在市场上的发扬光大。
华盛顿邮报：为什么美国的日料店都是中国移民开的
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