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人类幼崽赖以生存的香甜之味
弥漫在内蒙古的山河原野
让人无限依恋
——本文作者：敬月光
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外地人想要理解内蒙古，难度不亚于盲人摸象。
倘若你问：“晚上七点，内蒙古天黑了么？”呼伦贝尔人会说：“入夜了。”阿拉善人却回答：“正黄昏。”
内蒙古是我国跨经度最广、干湿度分异最明显的省份，同时拥有辽阔草原、荒野大漠和森林湖泊等多种景观。
但许多人去内蒙古，都只是为了拍一张宛如Windows XP默认桌面般的青青草原。
有人从北京去自驾，才刚出了河北就看着一片青草地乐呵地大喊：“哎这，呼伦贝尔大草原吧！”
殊不知从赤峰到呼伦贝尔还得20小时车程。固然处处好风光，可千万别搞不清楚此地是谁在泛绿？
▴内蒙希拉穆仁草原风光。授权下载自摄图网
生活在这样一个“多解题”省份，内蒙人上网冲浪的时候也格外谨慎。
前一阵子，又有人提出怪问题：“内蒙人家里，水龙头真的会流出牛奶吗？”
这句话连内蒙人都看懵了，抖音上的小视频拍得有鼻子有眼，那金属水龙头里流出来的乳白色液体真就如牛奶一般顺滑。
▴水龙头里流出牛奶状液体。网传文章和小视频截图
山西都可以在学校里摆上一台“饮醋机”，内蒙古出现“奶龙头”似乎也在情理之中。
毕竟，内蒙古游牧民族对奶的热爱，可能不亚于其他人类对于水的渴望。
山与山不相遇，奶与奶却能在内蒙人的舌尖反复重逢。奶豆腐、奶皮子、奶嚼口、黄油、奶酒，温润的牛羊乳经过草原牧民的手，变得可盐可甜，可粗犷可婉约。
人类幼崽刚出世时便赖以生存的香甜之味，弥漫在内蒙古的山河原野，让人无限依恋。
01 把奶茶当饭吃
无论精致的南方姑娘如何热烈地表达自己对奶茶的喜爱，也只有极少数人会把黑糖啵啵和海盐芝士奶盖当成一日三餐的佐饮。
各种新派水果茶和去奶去糖的淡味饮料，早已在拒绝卡路里的风潮中失去了它作为“奶茶”品类的基本标识。
而在内蒙古，忙碌的牧区家庭才是真正把奶茶当成了粮食。草原上甚至会有“一日三餐茶，一顿饭”的说法，这里的茶便是“苏台茄”（蒙古奶茶）。
在蒙古民族心里，形成嗅觉记忆的醇厚奶味，象征着归家的信号，是任何网红奶茶都无可比拟的地位。
