比喻男人的头发又长又乱。
随便编个脑子。北京摇滚协会副会长于谦先生留着飘逸的金属长发，还是很烫的。
脱口秀
gua(b n guā)
卡通创意
指说唱歌手在表演时不小心忘词或吃词。
例如，德云社的著名黄瓜专家孟。
芥末根
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北京人最喜欢的咸菜之一“麻辣菜”，就是将芥末切碎加盐，取其天然的辣味，尤其是喝豆汁的时候。
而榨菜根有一种独特的刺鼻味道，用来形容一个人的孤独感和对别人的生硬态度。
蛋糕切割架(qigāo Jiàzi)
切糕是北京常见的小吃。
与以坚果为主的新疆马人糖不同，京切饼多以糯米蒸，以豆沙、大枣为馅，便宜又大。馅够的话，味道真的不错。
满妈妈的厨房
过去，所有切糕的卖家都在街上走来走去，带着两个工具:一个装着大块切糕的木板，和一个滑腿架。一个买家停下来，把盘子放在架子上放了一会儿，然后切下来卖。
但是因为架子有活腿，站起来晃晃悠悠，北京人就用“切糕架”比喻不靠谱的家具——人家不放。
刚来北京吃饭的时候，尤其是去老字号餐厅吃饭，大家都会时不时的来个大头。
明明菜单是中文写的，老板说中文，所以他们不懂点菜是什么意思。
这个时候你需要一个全哥/全妹来接书飞来帮你！
pan pick(gur ti m:o)
▲这真的难以想象
你去吃面条，师傅问你:“你挑锅还是递水？”别傻了，说明这家店态度好，讲究品味，负责任。
“挑锅”和“过水”其实是吃手工面的两种方式:
“挑锅”，顾名思义，从锅里拿起来放在碗里，加卤炒酱直接吃；“过水”就是捡面条，经过冷水，然后装满。
迷迭香
一般来说，“水儿”在夏天吃得更多，这降低了面条的温度，使它们更光滑。尤其是北京人夏天最爱吃的凉面一定是水儿。
北京珍奇物品记录
“锅挑”是秋冬吃，捞起直接吃，趁热、饱腹、祛寒。
和扎江面一样，夏天吃一般都是浇多了，因为菜都是新鲜的蔬菜，用小碗炒拌，冬天再用锅吃。
一般来说，肉汁面条是从锅里挑出来的。不然面条太滑，就不是肉汁了。
许穆(莫许)
木兰
北京人喜欢给普通食物起一个优雅的名字。例如，“许穆”指的是鸡蛋。
从前北京有很多桂花，他们爱吃桂花。煎鸡蛋时，鸡蛋像桂花一样金黄，所以炒鸡蛋就成了“桂花”，“桂花”写在《北京地方语言词典》上，“许穆”写在餐馆菜单上。
谁想出这么麻烦的事？
有一种说法是，以前北京有很多太监，听到“鸡”和“蛋”这两个字就心疼，于是就把蛋叫做“牧溪”、“桂花”、“黄菜”，这个称号就传开了。