公众意见
事实上，仅仅存在了40多年的桥路，绝对没有资格在天津点心行业论资排辈。
我们要打败百年老字号，要在点心行业日益丰富、口味日益多样的市场上争取口碑。特别是要讨好会吃会说的齐都人。别的都做不了，只能靠真材实料，努力奋斗，争取手艺。
1980年，大乔路只是天津住宅区的一家小杂货店。
芦苇的印记
当时是计划经济时代，所有的粮油零食冰棍都需要副食和粮票才能买到。
这种三两门面房子包围的“供销合作社”，被爱吞话的天津人称为“色彩和谐”。
▲大概也是这样。
在“桥路配色”的高玻璃柜台上，除了动物饼干、杏子饼干、小茶、桃酥、大黄油饼干之外，还有周边几个小区的孩子们的甜梦。
后来市场经济一活跃，“大桥路配色”就演变成了大桥路上的食品店。各大糕点店雇来的老师傅也带来了老手艺和点心香，开始勾引一个城市。
路过的人，总会被一炉甜甜的蛋糕和一盘圆圆白白的元宵吸引。去大乔路食品店，拿个零食包带回去，把孩子当零食，给老人加饭，也是天津人的日常习惯。
公众意见
几十年过去了。如今，天津各区县的超市都在大乔路设有商品柜台，连锁便利店如711罗森，他们还常年供应大乔路的冷冻元宵和饺子。
不用一路去排队的天津人，还是喜欢第一个月去大乔路，拎一盒元宵，带两盒零食回家。
不可能，刻进DNA的肌肉记忆是无法改变的。天津的爷爷奶奶们，千万不要接受网上那条桥路的邪路:
排队前后，几个犯人穷得不行，摇着行李，不香！
十五可以没有月亮，桥路不能没有元宵节。
交接的第一个月，大乔路门前的人流会以几何时间复制粘贴。他们是来吃水磨元宵的，水磨元宵“又甜又粘，元宵汤和杏仁茶一样好”(马语音包)。
海中河流三千条，只有一瓢一吨。在天津人眼里，浩南只能有一个，哦不，一种元宵节。
说到卖外观，比起网络名人元宵/汤圆的新贵，大乔路的包装自然显得土里土气。
▲桥不土，战斗力五
但是，如果是个好元宵，就从锅里知道:
用碾过的糯米粉，用老办法摇一摇什锦元宵的盒子，上面叠着十几层雪白的外皮，湿润蓬松又不失紧实。软糯米煮熟后有一股鲜米味，可以硬咬，弹牙。
当年风干的蜜饯，用浓郁香味的坚果压制而成的元宵馅，特意调配成低糖口味，迎合现代人的口味。酸甜的干果清新油腻，中和了坚果的油香味，没有了以往刻板印象中青红丝和五仁的粗糙味道，香甜细腻，不落俗套。
公众意见
近两年来，年轻人追捧的钙奶饺子，也是用精米糯米粉配精致的面筋做成的。纯奶基钙奶馅配干巧克力果。吃糯米热的时候，又甜又软，吃起来甜而不腻。奶味浓郁顺滑。
