最简单的方法就是用油炖竹笋。
把冬天剩下的猪油和春笋放在铁锅里炖，用浓郁的猪油包裹酥脆的春笋。这是诗里说的“不吃肉不如不吃竹”。
红烧竹笋吃起来的味道让人难以忘怀，和桐庐面一起吃比吃肉还过瘾。
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尝尝桐庐千年历史的特色面？
采摘野菜
在寻找江南野菜的同时，我们也在寻找春天。
采摘野菜是江南人心目中专属的春天味道。
每次竹外桃花长成两三枝，就是野菜长满地的时候。这时候会邀请桐庐人提着篮子散步，采摘野菜。
荠菜是春季最早的野菜。
每到春天，荠菜似乎都是大自然集体播种的，广阔的田野里，隐藏着光明。
荠菜馄饨和荠菜炒年糕，香软糯糯，口感高雅。
不久，蕨菜从远处的山里长出来，香椿在树上发芽了。路边有一簇簇马牙和马兰头。
这些不起眼的小野菜，就像是在吃江南的泉水。
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桐庐迪达艺术节”采摘春茶
春天的桐庐，田野碧绿。
这时，人们已经开始在山上采茶，几乎都是“山中有茶，村中有新芽”。
收集到的茶叶铺成绿色，匆匆忙忙的人刚刚闻到第一缕茶香。
这种春茶经过杀青、烤青、理条、熔锅等工序，可以算是“抓床”了。
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桐庐迪达艺术节”很快，桐庐的春雨缓缓落下，冲走了冬天没有褪去的冷清气息。
屋里刚忙完拦伙的人终于有闲暇了，泡一杯春茶之类的。
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桐庐迪达艺术节”夏季桐庐
夏天桐庐四面绿水，河风也迎面而来。
这个时候来桐庐，不妨逛逛，看看它小镇的美景。
沈傲古村落
沈傲古村是一个隐藏在青山绿水之间的古村落。
这个建于南宋时期的村庄，拥有长江以南保存最完好、最罕见的明清古建筑群。
相比一直火的乌镇、西塘、南浔，就有些不为人知了。然而江南的魅力却丝毫没有降低。
沈傲的古村落，都是靠水修建的，几乎都是地基下的地下运河，由于位置深厚，当地人都称之为“澳洲”，故名“沈傲”。
村里的房子大多是四合一的四合院风格。近看，房子的窗户和横梁上也雕刻着吉祥的花、神和兽。
几百年过去了，院子里充满了古老的气息，但依然容光焕发。
[分区][/分区]环西村[分区][/分区]
追求隐居的文人，通常会选择一个安静的地方居住。
环西村是周敦颐后裔聚居的地方。如今家家户户都因为祖上写的一篇《爱莲》而养莲花。
