然而，从秦州到唐宋，英雄史诗逐渐变得苦涩而持久。几千年的高强度开发和自然环境的变化，使黄土高原水土流失严重。当清末左唐宗经过定西时，这里已经是“陇中之苦天下第一”的不毛之地。甘肃中部，广义上包括定西，最近热播剧《山海情》里甚至包括宁夏的西海固。
▲杜朗草原收获的干草堆供牧民过冬使用。摄影/冉创昌
定西人为了解决水的问题，修建梯田，挖水窖，甚至有了“开天辟地”的想法，就是从洮河上游的岷县古城，修建水库把水引上山，一路向东，修一条1400公里的“山沟”，灌溉定西、天水、平凉、庆阳，甚至开宁夏的西海固！
▲洮引洮工程起点九甸峡水库。图1摄影/陈平·舍伦，图/图虫创意
图2，3/视觉中国但面对广袤的大自然，人力有时是贫乏的，17万人奋战三年的壮阔变成了悲壮，但他们的野心却持续了很久。2014年，洮河一期供水正式开通，今年，洮河二期供水有望完成。此后，甘肃中部干旱地区300多万人将因甘肃迄今最大的跨流域调水工程而获得新生。
▲通渭县发电风车。
数字/视觉中国有了水，才会有活力。今天的定西是西北变迁的缩影，也是兰州-白州都市经济圈和关中天水经济区的重要辐射区。陇海铁路、兰渝铁路、宝兰高铁、多条国道再次凸显了定西的枢纽地位，定西正在成为甘肃的“丹田”。
厚土滋养的“甘肃丹田”
陇中高原的秦腔风生水起，陶敏花儿唱遍大江南北。在中国，很难看到像定西这样对土地有如此深厚感情的地方。定西一区六县:安定区、通渭县、威远县、陇西县、临洮县、岷县、张喜安县。到处都有一张或多张“地方风俗”名片。
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甘肃定西，自然人文地标众多。制图/武攀比如中国书画艺术之乡通渭县，几乎家家挂字画；岷县是陶砚的加工中心。“周涛有双面石，端州无此色”，历来为文人墨客所喜。还有当归加工技艺、岷县宝卷等6个国家级非遗项目，甘肃第一。
▲陶砚。摄影/赵峰旅行摄影，图片/bug和创意
临洮县在黄土高原上建起了龙上园，“桃阳红”牡丹去了洛阳，而张喜安则出产全国一流的蚕豆和沙棘。更难能可贵的是定西中草药。这里，最重要的是“千年药乡”的称号。中草药种植面积居全国地级市之首。当归、党参、黄芪三大主栽品种种植面积分别占全国的60%、20%和40%。泸西县、蓟县、婺源县被誉为“中国黄芪之乡”，
▲收集党参。
数字/视觉中国▲岷县当归苗大田，“明归”永远是最好的当归。摄影/纪
但定西人最关注的是土豆。安定区和威远县，一个是“中国马铃薯之乡”，一个是“中国马铃薯良种之乡”。花期，定西地区大面积种植的土豆田一片接一片，满山遍野，这时“土豆开花争牡丹”的时代就来了。
