吃不吃鱼子酱无所谓，就算是馒头也会产生这种味道。
所以吃鱼子酱不带金属勺是怕味道干扰鱼子酱的原味。毕竟鱼子酱不便宜。
当然，不使用金属器皿也不是绝对的。比如很多鱼子酱的外包装是金属的，但是你的舌头不会碰到，所以没什么。
另外，使用更好的304不锈钢勺子理论上不会产生金属味。
至于鱼子酱，放在手背上吃有点“做”出来的。
很多指南给出的理由是鱼子酱的香气“在体温的轻微温暖下挥发”。
这也成为了之前很多欧洲上层阶级的身份象征。
而发明鱼子酱在手背上吃的里海渔民，要么是人类烹饪的习惯，要么是人类烹饪的功能。
钓鱼杀鱼的同时要吃鱼卵，手背是最好的选择。
当然这个故事不适合现在这么贵的鱼子酱。
毕竟贵的东西总有一个对得起价格的故事。
目标
文|
魏工匠。
本文为网易新闻网易新人文浪潮计划签约账号原创内容【三个厨师】
未经账号授权，禁止随意转载
