九龙寨和西单拱道秋家的冰饮被称为“京都一号”，大致相当于那个时代的网名店。据记载，他们的酸梅汤是“用酸梅和冰糖熬制，拌以玫瑰及其凉齿的冰水”，在当时很受欢迎。
宋代冷饮店兴起的背后是坊市边界被打破后市民阶层的兴起。
北宋画家张泽端的代表作《清明上河图》中，中小商人遍布大街小巷，有45家店面可以明确认定为餐饮企业，还有各种特色招牌，堪称广告鼻祖。据宋代宫廷统计，当时著名的糕点、糕点多达86种，据其他统计，宋代酒名有100多种。
此外，宋人吃五谷杂粮，比前代多饮多茶，并逐渐普及三餐制，连普通人也能一日三餐。
由于民间餐饮业的发展，宋朝南迁后，开封的许多老字号也随之搬迁，宋高宗也不时命人去临安(今浙江杭州)的餐馆购买美味。
▲《清明上河图》部分店面
空低头一看，鲢鱼美而香，秋风又起
皇帝经常去宫外吃饭，不小心把肚子吃了。宋高宗的养子宋孝宗是一个螃蟹迷，他曾经因为吃了太多螃蟹而腹泻。
秋天是吃螃蟹的最佳季节，尤其是秋天的母螃蟹，在霜冻季节后更胖。
南宋朝廷位于东南，水路和海上贸易众多，河鲜和海鲜取之不尽。根据《武林外传》，以螃蟹为原料的菜肴有几十种，如宫傲、蟹汤、酒蟹、醉蟹、生蟹、洗手蟹等。
陆游，绍兴江阴县人，食蟹者。即使在他年老失意的时候，吃螃蟹、品酒依然让他眼前一亮。正如他在诗中所说，“肚脐膏蟹四腮，傈僳族十年难得。月尘千里，梦魂也醉西湖。”
▲建言杜南之后，吃螃蟹风靡一时。来源/照片网络
苏轼之前，陆游之后，作为南宋吃货的代言人，陆游的诗里包含了上千篇关于美食的文章，他更喜欢家乡的江南美食。
在几十年的宦游生涯中，陆游把对家乡思想和抱负的担忧寄托在了食物上。比如这首歌是写给他的老朋友范成大的《双头莲，可造之》:
中国的寺庙向星星，惊讶的野心变得空虚，这个身体就像发送。抑郁症是病了。走过，放下当年的英气。梦断故国山川，隔烟波重水。一万里外，老东家病危，谁还记得清门帅游？
尽李晶繁华，叹官闲日永，柴静将眠。清愁自醉。这次看，关注谁。就算有楚硕和吴强，你什么时候死在东方？空低头一看，鲢鱼美丽芬芳，秋风又起。
花鲈和檫木是典型的江南风味，晋代张有着著名的吃檫木的思想。陆游，北有修中原之志，宦海沉浮。他不能像汉斯·张那样开车回家。他只能怀念秋风中的美食。空失望。
▲《陆游画像》
吃东西不贵，而且闻起来很难闻，所以厨师应该停止使用羊肉