▲河豚
再来一碗肉末拌面。
肉丝拌面，看似不起眼，其实很好吃！肉末油软脆松美。这么说吧，我在台湾的卤肉饭店吃过不少。加几根黄瓜，配上一碗大油大香的鸡汤，差点烧到嘴里。
▲旁边一碗鸡汤，厚厚一层鸡油
最后，一个拖螺冰、拖螺冰的招牌，是江阴、张家港、常熟流行的小吃。“拖炉”是一个特殊的过程——它有两个炉子，一个顶炉和一个底炉，同时上下加热。做饭时，顶灶和底灶粘在一起，看起来顶灶在拖底灶。因为上下加热，两层酥脆，含有猪油和荠菜馅，也是脂肪和碳水化合物的杀手。
▲陶行宝的拖罗兵是江阴风格，比较胖，张家港常熟的拖罗兵比较平
结算很棘手。一个人吃了将近100块钱，在租金便宜的江阴，还要按这个价格卖，挣钱。一是成本不便宜，二是江阴人真的花得起这笔钱。所以还是那句“热情好色”！
根据我多年在江浙沪散步的经验，判断一个地方好不好，最直观的表现之一就是在这里能吃多少饭不算重。每个地方总能找到一两个特色菜，但是如果你想吃几种不同的食物，很多地方都很难。
江阴是一个有特色的早餐小吃和丰富多彩的菜肴的地方。甚至还有很好的地方小吃！可以三天两夜一趟，连吃带玩都可以。
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江阴精神:人民团结，人民正义，敢于攀登，创造一流本文中的部分图片来自网络
作者-刀
编辑-刀
摄影——庄敬诚
设计-大雨
