正威斋国霸美食
西关北街附近新春花园底层商户
06:00-10:00
6元
政委寨位于南大清真寺旁边的一个小巷子里。环境真的很破，但是每天早上都要排很长的队，老住户和老主顾都来，甚至搬家后还要打车吃饭。
他的锅巴里加了不寻常的葱油，吃起来和普通锅巴有很大区别。芝麻酱和葱油的味道特别突出，有很浓的香味。
正威斋提供的主食只有传统的窝头。不过这一带有各种早期的人行道，想就近吃的话可以买别的。
到美斋
复兴路与解元路交叉口的仙春园底层业务
06:00-20:30
21元
智美斋主要供应各种酱料和熟食，也是一大早就有卖的。这里的锅巴味道有细微的差别。不知道是不是加了牛肉汤之类的原料，但是真的很香。
在知美斋吃锅巴，最好尝尝分量足够的酱牛肉烧饼。烧饼凉了酥脆，酱牛肉软而不烂，耐嚼，让人回味无穷。
苏真程
玉泉路56号
05:00-10:30
13元
镇守城的历史很有意思:虽然号称百年老店名，但民国的镇守城其实是一家香油店。1979年，后人用原名开了早餐部，历时近40年。
在真宿城用餐，需要在门口取号，进门后再为号取餐，有上个世纪的味道。在这里，锅巴的小食材很有味道，麻酱和腐乳的味道很浓，吃起来很过瘾。
新顺城锅巴
胜利路兴隆街10号
06:00-10:00
5元
新顺城的位置靠近天津火车站，下车需要一段时间。这里的环境也不是很好，但更好，因为味道好，辣椒很香。店主大姐很热情，会小心翼翼的提醒你不要泡太久，不然会“卡”的。
新顺城提供的早餐不是很丰盛，但是味道不错。很脆，值得一试。
找最好的锅巴比较方便的方法是早上七八点出门，去小区逛逛，看看门口排着哪家锅巴店，不管环境有多破多不显眼，进去吃就对了——毕竟对天津人来说，最好的锅巴永远是“我们家楼下”的那碗。
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淡蓝色写文章
编译
/很小设计师
/小青这张照片的一部分来自互联网
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