截至2020年6月,汉堡王在中国拥有超过1300家门店。相比6000多家肯德基和3000多家麦当劳,战况真的很激烈。
相当于,你饿了,刚从写字楼下班,想吃汉堡王。你可能要经过五家肯德基和三家麦当劳。
如果不是在北上广这样的大城市,上面的概率就要另算了。
在上海和北京,汉堡王的门店数量几乎达到了中国门店总数的五分之一。
在安徽、吉林、河南这样的省份,大部分店铺都集中在省会城市,只有一两家店铺分散在其他地方。
当然,就这样,这几年直线上升。五年前,汉堡王的数量只有100家。
不仅认可度不高,产品也有争议。
首先是口味问题。
肯德基和麦当劳落户中国后,都做了调整,入乡随俗。比如擅长做中国菜的K-Ji,它的老北京鸡肉卷,还有近几年开始流行的大鸡腿饭,都是照顾国人口味的产品。
K和M的鸡肉汉堡在美国多是鸡胸肉,在中国是鸡腿。
汉堡王中国的汉堡和美国本土没太大区别。
比如汉堡,还是有原味的生洋葱。虽然在国外是有名的调料,但是国内很多人不喜欢。
知乎上有个笑话,什么都讲。
除了味道,有时出售的食物的质量控制是不一致的。比如炸鸡是用肉眼炸糊的,而且很明显烹调时间没有严格控制,这是标准化快餐行业的禁忌。
△来源:Zhihu @梨花虎
其次是
价格。现在吃一个外国的快餐,就像吃一个拌饭,只是为了填饱肚子,早就无法和以前改善食物的目的相比了。
K-Ji和M-Ji顺应了客户的需求。连续多年,除了景点和交通枢纽,其他餐厅工作日都会提供三件套,价格不到20元,从主食到餐饮到饮料,一应俱全,物美价廉。
而且汉堡王广的一个汉堡项目价格已经超标了。
有了这些钱,你在吃什么快餐?
除了自身产品的局限性,汉堡王在对外宣传上几乎没有发出任何声音。
以肯德基为例。从2018年开始,两年内,黄子韬、罗伊、朱一龙、李淑昕等七位代言人正式宣布。总之谁受欢迎就邀请谁。
这个效果也很明显。感谢粉丝的努力,相关过话阅读量达到23.9亿,罗伊代言量达到78万。
红色和红色的叠加,达到了流量和人气的立方体。
麦当劳也不闲着。2019年,它邀请了杰克逊·易,更别提姚明等人之前邀请过的跨境体育界人士。
另一方面,汉堡王很有佛性。自2005年落户中国以来,一直没有大的动静。直到去年,第一个代言人LAY才正式出现。
此外,汉堡王的服务多次受到批评。
据媒体报道,汉堡王店存在店员态度不佳、顾客等待时间过长等现象。知乎“汉堡王为什么在中国市场上火不起来?”这个话题的页面浏览量为4330万,许多人讲述了他们在汉堡王受到冷遇的故事。