黄波
【/s2/】另外，在山东，馒头越大越好。
山东馒头讲究千层面。面团充分发酵后，卷成面片，边卷边将面片层层叠放，每叠上撒一层干面粉，防止粘连。揉圆后形成的生馒头已经有一千层了。
馒头越大，千层饼的口感越丰富，每层厚度均匀，面筋和麦香味随着蒸发和蒸的饱满而变得更加浓郁和透彻。
这种馒头不加糖，吃起来自然甜。馒头越大，自然越好无限放大。
从大馒头开始的高级款有很多种，其中一种就是胶东早伯伯。
虽然馒头在山东省不同地区的身高、体重、瘦度都不一样，但早伯伯在全省畅通无阻却是意料之外的。因为山东味不甜，但枣糕只是放了枣和糖。所以，掌握“甜”与“好吃”的临界点，比馒头成型更重要。
胶东故事会议
枣糕可以大也可以小，大的软软的，白白胖胖的，甜香在面团的毛孔里更强烈，小的圆圆的，很可爱。它自带的民间艺术，圆润可爱——从顶部中心点向下，交叉镶嵌着干枣肉，适合德州乐陵的金丝枣，不需要过多镶嵌，否则会太甜，影响口感。嚼馒头就像吃馒头。
erins129这种枣在山东各地已经有了当礼物的资格。一是因为格局，简单大方；第二，毕竟加入了干枣和糖，比主食馒头更像零食，自然比普通馒头高。
▲侵入中国人民大学食堂的大枣
北京时间
比它更精致的是一种裂花馒头。
这种馒头，大多出自老奶奶之手，因为家庭传统的“馒头磕”(霉)，他们经常在家负责，磕一颗扣子，馒头成型。图案原始简单，有的有“Xi”字，使之成为一厢情愿的图案。最受孩子们欢迎的是鱼形馒头，象征着每年都有鱼。
▲图中有一页！
时间不老，白云飘
这种馒头在山东刚好有资格当礼物。
一般来说，几个大枣和花馒头就能组成一套礼盒，单位会发福利过年，带一套这个，说明已经过了。
然而，真正的大场面不是轮到他们来演。
娶媳妇，雇女儿，满月，给老人过生日。生活中这种千载难逢的事件，只有甜甜的，五颜六色的，才能带来祝福。
瓷器
馒头的想象开始起飞。你在热搜看到的五颜六色的馒头到那时才玩。
不能不说，最华丽的花饼，多少有点土，堆的。
做了这么多年，其实就是一山桃、虎、葫芦、畜，透露出山东人“一福不够，便给你三六五”的朴实率直。
萧227
虽然与时俱进，大家的造型都变得有点可爱了，但这些造型表情其实是山东人最简单的愿望:
讲究孝顺，便堆起一座山，把一个大大的红色“生日”放在山顶的桃子上，放在山脚下的七色葫芦上，放在一棵藤蔓上的七朵花上，象征着什么，不言而喻——
