如果不嗜肉，去阿根廷前可得三思，那边的食谱可是没有为素食者留半点活路，就连小吃也不例外。像是流动餐车上随处可见、看球赛时人手一份的国民小吃Choripán，就是由切开的法棍面包夹入西班牙腊肠做成的。
△法棍面包中间夹入西班牙腊肠的Choripán/wiki
腊肠常是猪牛肉混合馅料，而且分量惊人，一根不够，还能再加一根。
阿根廷肥胖人数拉美第一，可真是全民努力，一口一口吃出来的。
来阿根廷，喝点好的
大口吃肉的阿根廷，怎能少了美酒？
△在阿根廷吃饭，怎能少了美酒/wiki
西班牙殖民者带来的一株葡萄藤，不到五个世纪就长满了安第斯山脉的山脚平原。阿根廷摇身一变，成了南美洲最大的葡萄酒产地。
阿根廷得天独厚的气候和地理环境，赋予了葡萄酒极为鲜明的口感和风情。如北部海拔高降雨少，气候相对温暖，所出产的葡萄酒风味偏浓郁；而南部寒冷，葡萄的生长周期长，因此酸度高口感清新。
而其中产量和质量最高的产区，则是地处阿根廷中西部、被称为“沙漠之地”的库约高原。
△阿根廷的门多萨葡萄园/图虫创意
因为降水少，灌溉水源主要来自高山雪水和冰川融水，非常利于葡萄生长。而干旱带来的适度脱水，使得葡萄在迅速生长的同时，依旧能保持一定的酸度。
这里出产的马尔贝克（Malbec）葡萄所酿造的葡萄酒，会散发出诸如紫罗兰或者黑樱桃的花果香气，常用作Asado或是烤牛排的佐餐酒。酒香和肉香的缠绵交织，绝对是一出最为完美的舌尖探戈。
而产自温差大、海拔高的萨尔塔省的特浓情（Torrontes），其酿造出来的白葡萄酒酸感突出，带有甜瓜和茉莉的清新风味，在品尝阿根廷红虾或者乌斯怀亚的帝王蟹时饮用，同样堪称绝配。
△用Torrontes酿造出来的葡萄酒酸感突出/wiki
大口吃肉大口喝酒的鲸吞豪饮过后，该尝尝阿根廷的国饮马黛茶了。
新加坡人夸张赋予了“上帝饮料”之名的马黛茶，由马黛树的叶子制成。其中富含马黛因能够兴奋神经加速血液循环。
因为经历过发酵，马黛茶还能承担着除油解腻润肠通便的重大使命，对于顿顿吃肉蔬菜摄入比例有限的阿根廷人来说，算得上是救命茶。
△马黛茶是阿根廷人的救命茶/unsplash
马黛茶味苦，不及咖啡却比苦荞更甚，还有一股淡淡烟草的味道。不习惯原味的，可以加糖甚至搭配玫瑰等花草茶一起冲泡。饮用时常配备一根带过滤功能的特制金属吸管，可以避免喝到茶渣。
传统的饮用方式是全家人共饮一杯共享一管，一杯茶按照长幼尊卑顺序依次传递。喝干了就接着续水，好的马黛茶可以做到加水十余次后仍有香味。
