凉粉冷了，就该石子馍热起来了。
摊面饼的时候，在里头加入一些盐、花椒叶和打碎的葱，丢进200度的小石子堆里，不一会儿就能出来一个香喷喷的石子馍。
石子馍和凉粉，也是绝佳的CP。
灵宝的凉粉，味道是酸的，很多人第一次吃都以为坏了。
但实际上，灵宝的凉粉吃的就是酸味，要是多吃几口，你还会上瘾呢。把饼对半切开个口子，把炒好的凉粉塞进去，两种口感、味道完全不同食物让人欲罢不能。
老板原先在外地工厂工作，因为过于想念家里的小朋友，回来后开了这么一个早餐店。即使是平淡的生活，也能因为种种味道而丰富起来。
不求大富大贵，但求一生平安，能够团圆。这也是很多人的心声。
江苏南京丨皮肚面
南京人的乡愁。
是那碗鼎鼎大名的鸭血粉丝汤，以及一碗皮肚面。
一碗皮肚面的皮肚是标配，还会再加上一些青菜、西红柿和榨菜。
这皮肚，也就是猪皮。好吃的皮肚，选的一定是脊骨那块的皮，肚子的皮太软了，做的时候容易破掉的。
评事街的老太皮肚面，开店那么久一直都坚持手工做皮肚，先煮得七八成熟，然后挂在外边风干，之后再油炸两次才能做皮肚面。
炸开了的皮肚，纤维都撑开了，煮面的时候容易吸收汤汁，吃进嘴里又有油脂的香味，又有汤汁的鲜。
如果你先吃肉，可以加大肉、小排、猪肝、腰子都行。
南京皮肚面的面条，口感稍硬，当地人称为“qiang”。
很多外地人第一次吃以为面没熟……每次都要老板解释一遍。
老太皮肚面的老板两夫妻，十几岁就从农村里出来到大城市打拼了。
不像现在的年轻人一样，父母帮安排好了一切。那个年代的他们，在生活中经历了无数的酸甜苦辣。
也许就像那碗有青菜，有西红柿，有榨菜的皮肚面一样，滋味万千。
浙江嵊州丨汤包
不知道大家还记不记得，城城曾经写过嵊州的美食。
嵊州这座小城，远没有那些美食之城高调，但它低调之中却又深藏功与名，有着江南独有的那份温婉气质。
就像，这里的汤包。
千万别被名字给骗了啊。
汤包，不是带汤的包子，也不是带包子的汤。其实是一种类似小馄饨的食物，但是个头还要小一点，皮还要更薄一点。
它和小笼包一样很受嵊州人喜爱，地位相当。胜在皮够薄，馅儿够精，肥瘦相间，口感绵绵密密。
放到滚烫中的开水煮5秒，就能捞起来了。煮好的汤包，加一勺滚烫的大骨汤，再放些紫菜丝、榨菜、葱花、猪油和一些猪油、酱油、盐。
