▲二娃郡花面：郡花面+煎蛋
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正因为重庆人吃面的这两种特殊时间段——不是清晨就是深夜，像5味风面这样的小面馆应运而生，营业时间为晚上21:00到第二天的8:30，做两拨生意，卖的是最朴实的重庆小面：糊辣小面、香辣小面、米线、抄手、杂酱、牛肉。
▲5味风面：糊辣小面
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无论是清晨面还是深夜面，无论你是富豪还是打工仔，无论你是穿着短裙的美女还是穿着睡衣的宅男，无论你坐在马路牙子上、板凳上、亦或者店里，当端起那一碗重庆小面的时候，大家都是平等的。
重庆小面是被谁捧红的？
那么问题来了，重庆小面到底是被谁捧红的呢？
有人说是小面重度沉迷boy肖战，也有人说是把面馆开遍全国的孟非老师。
是，也不是。
重庆小面，是被一位位生活在世界各地的重庆人捧红的。一回重庆，先悄咪咪、美滋滋地去吃一碗地道小面的肖战，是重庆人。天天在《非诚勿扰》给重庆小面主动带货的孟爷爷，也是重庆人。
无论是不是明星，每一个爱吃的重庆人，都是让小面红遍全国的英雄。
他们不厌其烦地一次次给我们推荐重庆小面，每个人心目中，都有自己的一张小面榜单，都有自己的重庆小面五十强。
他们在全世界各地开小面馆——纽约的HAO NOODLE、洛杉矶的滋味小面、伦敦的刘小面……到处都能找到重庆小面的足迹。
他们甚至还开设不少重庆小面的技术教学班——据重庆小面协会不完全统计，每年有1到2万人在重庆学习小面技艺。
小面是重庆人的里子。这碗面平实而又丰富，简单却又变化万千。它象征着重庆人的直率、热情、不羁又灵巧。对于重庆人来说，这种味道代表着“家”。
本文图片部分来自网络
作者 - 刀刀
设计 - 大雨
编辑 - 刀刀
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