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▲罐头的发明，让人们随时随地都能吃到各种美味。数字/视觉中国
-风景-
在天空中飞翔
在地上跑
在海里游泳
……
没有放不下的罐头！
每当冬天极其寒冷的时候，就是能量对抗严寒的时候，食物的生命力就成为能量的强大后盾。
罐头人像一旦踏上中国的土地，就以闪电般的速度在南北肥沃的土壤里展开枝叶，可以让人吃到满汉全席。香港阿毅，上海梅林，广东月华，丹东广田，辽宁红塔，温州熊猫...打开一锅菜，摊在热腾腾的米饭上。等肉汁汤汁冻上了，就满满一锅米饭了。
▲中国罐头指南。制图/武盘
“中”罐头？罐装“洋气”？我不知道我是否愚蠢
罐头食品在食品工业中的正式出现，大概可以追溯到18世纪拿破仑在欧洲的战争，当时法国人悬赏解决战斗过程中延长食品储存期的问题。之后，法国人和英国人发明了在吸烟前用玻璃和金属容器包装熟食的方法空。自此，罐头以其长期储存、即食、便携、卫生的耀眼光环赢得了人们的心，以其新宠成为“宝贝”食品。
北戴河的“军工”可以是能源领域最好的
与市面上大部分拉环罐头的设计包装不同，河北的大部分美食家从小就喜欢秦皇岛产的北戴河罐头。
北戴河罐头的前身是专门为部队提供的军用罐头。无拉环封口法最开始被推广，却成了很多小时候贪图美味罐头的人的苦恼。但对于纯吃货来说，只有小心翼翼地在盖子上开一个小洞，然后用工具把盖子整体倾斜，才能有一种吃罐头的仪式感，这也是军用罐头“纯正”血统的标志。
▲牛肉罐头。摄影/evannovostro，图片/图片蠕虫创意
一罐高能肉无疑是北戴河罐头的招牌菜。对于保卫边疆的英雄战士来说，是保证体力的基础，也是重要的能量来源。肥瘦相间的红烧猪蹄、大块的浓牛肉、香醇的狮子头，在今天依然能一下子俘获肉食者的心。
上海梅林三不只是“外国”血统
但说到罐头食品的“洋”基因，上海作为“十里洋场”享有话语权。
早在20世纪初，上海泰康食品公司就率先从海外引进罐头食品，包括已经在西餐厅使用的进口番茄酱。番茄酱，贵但是卖的好，让股东逐渐生出模仿番茄酱的想法。
