你在桂林都变成这样了？
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桂林两江四湖。摄影/一米网线但是对于桂林人来说，不管是游客还是寒区的人，青山还是那个青山，漓江还是那个漓江，是南方的一个小县城，山川秀美。桂林人既有水的温暖，又有山的坚韧，又有山川滋养的气场，所以心态总是不慌不忙，从容不迫。
其实不管桂林的山水是不是“天下第一”，桂林人更关心的是早上会刚刚好的桂林米粉-
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。摄影/一米网线他们经常一大早就去米粉店，要一碗“丝”米粉摊在碗底，淋上盐水，摊上红烧肉，然后加入酸豆、酸萝卜、酸笋、酸姜、海带丝、花生、葱花、辣椒酱等调料。根据他们的个人喜好，在早上吃下一碗，这可以唤醒一整天的精神。
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切卤、加料、倒卤一气呵成。摄影/胡朋桂林人吃米粉有发言权——广西是米粉大省，湖南也是米粉大省。位于两者交界处的桂林，大米本身就很丰富，自然擅长烹饪和吃米粉，将湖南的辣和广西的酸完美结合，米粉特别富有层次感。
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桂林米粉。摄影/蒋智桂林米粉有一种以上，分为牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、马肉米粉、红油米粉等。；按吃法可分为汤粉、卤粉、炒粉。值得一提的是，如今不太常见的马肉米粉，桂林人白先勇在《花桥荣耀》中说:
“我们一提到华侨的荣耀，招牌就出名了。当然，我指的是我们爷爷在桂林水东门外的华侨头开的米线店。黄的米粉，桂林市谁不知道？哪个不知道？爷爷靠卖马肉米粉起家。两个小钱一个菜总是一天卖一百个菜。后来，他吃不下了。”
连四季对桂林都格外慷慨，桂林人一年四季都玩得不亦乐乎。春天泛舟山河，看漓江烟雨，看青山绿水影；夏天，在河上垂钓，或者在灵渠里踩水，夏日的暑气被一扫而光；秋天，金桂满城香，沁人心脾，赏心悦目，如入桃源仙境；冬天大约有三五个朋友，吃着荔浦芋，喝着恭城山茶花，欣赏着雪景。为什么踏雪需要去北方？
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春天龙舟，夏天游泳，秋天郊游，冬天喝茶。摄影/一米网线桂林有山有水，桂林人活得有味道。就像陈毅元帅说的“宁做桂林人，不做神仙。”
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闻喜银溪
编辑
|九月照片编辑吴雪雯
地图编辑吴攀，F50BB
冯图摄影黄怡君
参考文献
钟文典。桂林通史。桂林:广西师范大学出版社
黄，总编辑。文化城之魂:历代文化名人与桂林。桂林:广西师范大学出版社
朱。徐霞客游记。中华书局
《中国国家地理》2018年第1期
黄伟林。抗战时期巴金在桂林的文学活动——抗战时期桂林文化城系列论文之十一[J]。贺州大学学报
