这条高铁,银川人等了11年!(5)

时间:2020-11-12 22:00       来源: 五星体育

这些热爱银川的移民们,也在用自己的方式,让世人看到一个不同的银川。

一代移民张贤亮,发掘了镇北堡,成就了这座驰名海内外的西北第一影视城。

电影《大话西游》,就是在镇西堡取的景。图/网络

多少人来到这里,经过门口“旅游长见识,行走即读书”的牌匾,去寻找《新龙门客栈》中苍凉的客栈,寻找《红高粱》中九儿花轿经过的月亮门。

在《大话西游》中,一抹夕阳透过贺兰山,照在紫霞仙子的脸上,那一刻,时光凝固在城墙上,又成了多少人青春里的深刻记忆……

二代移民苏阳,生在浙江温岭,长于宁夏银川。

民族摇滚音乐家,苏阳。图/网络

数十年间,他用民谣和摇滚,赋予了秦腔和宁夏“花儿”(一种西北民歌演奏形式)新的生命,让它们得以延续。

从电影到音乐,银川容纳着创作者所有的浪漫与洒脱。这是关乎江湖的理想地,也是银川的迷人之处。

他们一面向外宣传着银川的文化,一面又向内带入不同的口音。

银川人主要以普通话为主要的交流语言,但一个家庭讲几种方言的现象也很普遍。

在这里,讲什么方言都会受到冷漠,“到银川没有到外地的感觉”。

银川的秋,抬眼就是画,低头便是诗。图/宁夏文化和旅游

不止是口音,就连口味,也在这里融汇,形成独特的银川口味。

05 宁夏人吃羊,可太“狼”了!

生在塞北的鱼米之乡,这里早已超越了南米北面之争,很多银川人都过着中午一碗米、晚上一碗面的生活。

但如果要说他们最爱的,还是大口吃羊肉的爽快。

中国最好吃的羊肉在宁夏!

尽管可能会有很多其他地域跳出来battle,但宁夏滩羊的鲜嫩依然折服了广大吃货的胃,频频制霸各大顶流纪录片和综艺

银川人吃起羊肉来,更是如狼似虎。

羊的每一片肉、每一块骨头、每一个部位,银川人都制定了最佳的烹饪方式,保证将羊肉的风味达到最好状态。

【手抓羊肉】

不吃手抓羊肉,等于没有到过宁夏。吃一盘“手抓”是到宁夏的必打卡项目。

这算是对羊肉的最高礼遇了,只有肉质极好的羊肉才能经得住这么极简而任性的吃法。 

煮熟的羊肉切好码齐,搭着蒜醋碟一同上桌,能不能无缝接入银川生活,就看能不能接受一盘原汁原味的手抓了。

轻轻撕扯就是一大块肉,咬下去,脂肪的肥润丰腴热热地裹住牙齿,瘦肉细嫩弹牙,散出清淡的香气,荡气回肠。

【烤全羊】 

宁夏自古是农牧交错区,带着马背民族粗犷性格底色的烤全羊,也是这里最地道的美味。

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