本文转自微信公众号：那一座城(id：thecity2015)。未经授权，不得转载。
一日之计，在于晨。
每天清晨起来，整个人都神清气爽。
这时，要是来一份美味又丰盛的早餐，既能填饱前一夜的食欲，又能为新的一天增添满满动力。
城城一直觉得，中国人最重视吃早餐这件事。
毕竟，在中国的每个地方都有专属那里的早餐样式，你可以在任何一个地方吃到不同的早餐。
甚至可以说，早餐的丰富程度能打败其他任何一个国家，仅是早餐的品种就有很多：面、粥、汤、豆浆、油条、馒头、包子、粽子……
若是想了解一座城市的文化，城城会推荐去你吃那里最有名的美食。
如果想了解一座城市，那么城城会推荐你去吃那里的早餐。因为，你可以在那里见到那座城市最最真实的底色。
早餐是一天中新的开始，也是一日三餐中第一餐。
它既可以是一种生活美学，也能是一种仪式感，更是食客与早摊店老板新一天的风云际会。
一座城市，每天都有形形色色的生活，都能从一份份早餐说起……
城城我十分喜欢看各类的美食纪录片，也曾给大家安利过很多美食纪录片。
如果想看全球美食，有《风味人间》；
晚上要是馋了；有《人生一串》；
想看懂中国味，有《舌尖上的中国》以及《风味原产地》……
但说起早餐，城城推荐你看《早餐中国》第三季！
目前，已经把中国的早餐拍超过100集！也许只有在中国才会出现这种事。
你能猜出来这些美食的名字吗？图/《早餐中国》系列短片
很可能。
你会在里面看到家楼下那间开了二三十年的早餐店。
那些简朴的小店，往往藏在街头巷尾和犄角旮旯里，只有当地人才会知道。
它们的共同点就是地方很小，环境不佳，甚至有的人还没有位置坐。
但却是最熟悉的感觉，因为在那些在不断冒着热气的摊子中，就藏着当地人最钟爱的味道，和他们的乡愁啊。
山西荫城丨猪汤
在山西荫城。
这里的人，早上喜欢喝一碗只卖5块钱的“雪白雪白”的猪汤。
老板李春生的这碗猪汤，最受当地人追捧。
他每天三点起床制作猪汤，因为每天最早的客人，凌晨五点二十分就会来喝……