一天晚上，宋仁宗饿了。
他想吃烤羊肉，但又不想命令厨师去做，以免成为危害子孙后代的普遍做法。他宁愿饿到天亮。
宋仁宗是个吃货，但他很节俭。
宫里的生活很小心。连宋仁宗皇后曹实都想当皇帝爱吃的坏怀白鱼，还得亲自找大臣夫人要食材。
▲宋仁宗大帝崇尚节俭
来源/影视剧照在一次宫廷宴会上，厨师准备了二十八只螃蟹。宋仁宗没有动筷子，说道:“我还没有尝过。这只螃蟹多少钱？”
约答，一千块钱。
宋仁宗很不高兴，说道:“我已经警告过你很多次了，不要奢侈浪费。筷子要两万八，我也舍不得。”他把这道菜放在一边作为警告。
宋代是美食的盛世，中国美食的发展现在进入了“全盛时期”。炸、煮、煮、炒、烤、炖、炒、炒、炒、炒、蒸、泡等几十种烹饪方法，竞争而大放异彩。
我们熟悉“米、油、盐、酱、醋茶”这句话，它来自于宋代的梦梁璐。在堪称渡宋指南的《东京梦花录》中，描述东京的《汴梁》收藏四海珍本，皆属城；汇环区的异味，在厨房的宏大场景中尽人皆知。
▲[宋]张泽端《清明上河图》(部分)
竹外桃花三两，春江水暖鸭先知
宋代文人当厨师的潜力很大。北宋的梅姚晨、欧阳修、黄庭坚，南宋的陆游、范成大、杨万里都是有名的“吃货”，他们常常把饮食生活写进诗里。
其中，敢于承认自己是“美食家”的美食家苏轼，在一篇《美食家赋》中，对杏仁糊、蛤蜊、蟹、酒等山珍海味的精髓进行了点评，最后“笑而海阔天空”，一说到吃就兴奋。在《东坡森林》中，有许多关于它对食物的研究的记录。
这位宋仁宗的学者一生都在周游世界。他不仅善于发现食物，还会为食物发声。以苏东坡命名的菜肴有东坡肘子、东坡墨鱼、东坡糕、东坡肉等N种。
▲苏轼画像
要说宋词饮食审美的完美，不得不提苏轼的“浣溪沙，细雨斜风如晓寒”:
细雨斜风如晓寒，轻烟疏柳，海滩美。进入罗怀庆，路漫漫其修远兮。
午后雪沫奶花飘，枸杞笋试春菜。世间的滋味，纯粹是快感。
元丰七年(1084年)，春寒料峭，苏轼和朋友们来到南山，在山上野餐。到了宋代，立春有喂春菜的习俗，即以菜、果、饼等送给亲友。
春菜里的虎杖、蒿笋等果蔬酥脆可口。沸水冲走茶具中雪花般的乳白色泡沫。当浮沫退去，便是一杯春茶。
“世界的味道是纯粹的快乐”这句话是一种清晰而冷漠的人生境界。
