这个美食家太不死了。
▲春江水暖鸭先知
来源/图片网易常怡，琼瑶倒了一只玉舟
尽管有食物的陪伴，苏轼在漫长的流浪岁月中离开家乡时，仍然感到孤独，正如这首《南曲·巡赏》中所写的:
山歌眉敛，浪流醉眼。来访者都在13楼。我不羡慕竹子和西洋歌曲，也不羡慕古代扬州。
咦常，琼姨掉进了船里。歌手是谁？声音绕璧山飞，云宿夜。
茭白，或称粽子，因茭白叶能包裹粽子而得名。这是苏轼在担任杭州周知市长期间，端午登上当地一处景点13楼时所作的一首缺词。除了粽子，还有把菖蒲嫩茎切碎加盐制成的昌米[chφ]，还有玉壶玉杯里的酒。
宋代端午节有多重文化内涵，不再只是避祸的一个月。宋人在端午节祈求灾难，纪念屈原，一起喝菖蒲酒，吃粽子。
在宋代，粽子是用糯米包的，粽子有很多种，如管粽子、丸子粽子、九子粽子等。但是，当时甜党和咸党之间并没有什么争执。宋人吃粽子，大多喜欢蘸糖。
宋夏的另一种美食是初夏竹笋做的“林边鲜”。
山林隐士不需要上山采摘。他们只需要在初夏竹笋怒放的时候“扫叶在竹边煨”，味道很鲜。
这种美味被称为“菜中第一味”，南宋隐士林鸿所著《山甲清宫》中有记载。
▲竹笋
来源/图片网林鸿是个奇怪的人。他的诗、画、书法都很优秀，但事业并不顺利。他只想在山里过隐居的生活。他的《山甲青宫》是一部集饮食、养生、文学于一体的奇书，以笔记的形式记载了宋代的百余种菜肴。
在传统士大夫看来，林鸿的一生可谓特立独行，是一个没有存在感的边缘人。
但他举家迁往深山，称妻子为“山之妻”，在世俗之外度过一生，潜心于笔架汤、槐叶淘、三才、金鸡等菜系的美食世界，以苏东坡等文学英雄为偶像。
在一个纠结的社会里，他总是坚持做自己，过自己想要的生活。
有一次，林鸿在业余时间去拜访他的好朋友陈杰。戴着围巾的陈杰与众不同。请林鸿喝酒时，他让两个童仆唱金代陶渊明的《归曲赖Xi词》，并献上“黄松饼”作酒。
松花糕是由松黄和蜂蜜混合制成的，有一种特殊的香味。据林鸿说，世界羡慕的著名和昂贵的菜肴，如驼峰和熊掌的味道，远远不如山野的松饼和黄饼。
什么比精神上的愉悦和满足更重要？这就是美食存在的原因。
▲食补和养生也是宋代饮食的重要内容。《山家清宫》记载的素食有92种，制作简单，注重食物的自然味道。来源/影视剧照
除了山珍海味，到了宋朝的夏天，由于冰蓄冷技术的进步，人们已经有了冰雪可以吃，甚至有人沿街叫卖冰饮。
