土冲创意
海南椰子鸡火锅是火锅届的小鲜饭。甜椰子汁和鸡肉一起煮，嘴里都是甜甜的。满姐最喜欢吃的鸡是三黄鸡，煮熟后浮上一层薄薄的鸡油，看起来很温柔。
公众意见
你也可以在配菜里放一些珍珠和马蹄铁，吃几块汤，像“饭里甜点”一样吃。最后椰蓉就吃完了，完美的椰鸡火锅。
台湾的姜鸭火锅会用麻油炒姜片和老鸭肉，再加一点米酒炖。浓汤头最适合冬天。别忘了另一个灵魂——饭血，在汤里泡了一段时间，让皮肤烂了，里面还保持着糯糯有弹性。有姜的香气，是最能治愈的味道。
土冲创意
火锅在广东有个特别的名字，就是包边炉。广义来说，潮汕牛肉火锅、顺德粥火锅都可以称之为磨边炉。我们现在认为的河牛、敖龙、东星斑和各种丸子的边缘炉起源于香港，那里的经济在20世纪70年代和80年代腾飞。曾几何时，汤底对于包边炉来说并不重要，但这两年开始，包边炉的杰作变成了花胶鸡汤的底部，金黄厚实，入口粘口。先喝两碗汤暖暖身子，再烫生吃海鲜，各种牛肉虾鱼。很多海鲜可以一分为二吃，生鱼片可以烫。最后，炒一盘牛河或者点一些港式甜品，似乎把我们这些看着香港电影长大的“大人”带回了上个世纪的旺角江湖:嘈杂、闷热、潮湿、美味。
冬天再冷，只要有火锅，总能找到温暖的味道。21世纪最冷的夜晚，让我们和火锅作伴吧~
编辑伙伴私藏的火锅底料清单
海南文昌椰子鸡汤
7阿里:// 97LIcH0PvPZ₵
二施思石化老重庆火锅底料
1 ali:// QJZicH0PmQm$
简阳羊肉汤
微店:山野风味
冒乃舍火锅底料
8.0阿里://？Vw0ZcsHqOuk
清净园韩国宗家福酸菜火锅底料
2.0阿里://？fcGNcsHpxvP
清净园韩国队汤火锅底料
7阿里:// mH2fcHY611E？
朱冰涮羊肉蘸酱
8 Ali://of shchhbcbbm？
六湖紫红酸汤鱼火锅底料
4阿里:// ✔WzqlcHYS67O₤
胡椒猪肚记
3.0阿里://？7rQocHbDvg9
(复制到淘宝打开。如果打不开，可以在后台回复“火锅底料”，获取完整密码)
本文中的部分图片来自网络
封面来自《皇帝吃什么》
插画师作者-符涛编辑部
设计-大雨
编辑-无冰原始链接