一碗粥,喂饱了14亿中国人(7)

时间:2020-11-21 09:00       来源: 五星体育

但除了面皮之外呢,那就是花生浆稀饭了。

图/网络

把花生泡涨,然后打碎用来煮米粒,直到一颗颗米粒化开后,才有了花生与米交融,弥漫着花生香气的稀饭。

搭配面皮一块吃,香醇可口,足以抵消掉面皮的余辣。

菜豆腐稀饭。图/网络

山东丨这里的粥,并不像是一碗粥 

甜沫,不像是粥的名字,但它却是“泉城二怪”之一,并且是咸的。

一碗山东甜沫,里面有小米、花生、豇豆、豆腐干……就连食材也非常奇特,卖相一般但味道却十分诱人。

之所以能叫沫,那是因为里面的食材啊都已经煮得细腻化开,无需特地用勺来吃。济南人早起就吃这么一碗甜沫,沫到了肚子里,也令人感叹一声生活美好。

图/网络

——

米与水,相濡以沫。

水让米发生了质变,米融于水也出落得鲜美丰润。

粥与米,难得又平凡,随处可寻,无处不在。在中国人的一日三餐之中,每一锅粥里四两拨千斤,事了拂衣去,深藏功与名。

餐桌上最重要的大事,便是粥粉面饭。

然而食粥滋味,截然不同。虽饱仍饥,更像是在美食之中寻找滋味的线索。这是中国人对美食的另一番境界。

一碗熬得刚好的粥,口味清淡,平常无奇。

要想吃出更多丰富的滋味,需要自己去一点点添加。

就像新的一天那样,白粥做底,仍需锦上添花。有时候,也能是点石成金。

参考资料:

1. 中国到底哪里的粥最好喝?,公众号“地道风物”

2. 中国到底哪里的粥最好喝?(2.0版),公众号“地道风物”

3. 吉食 | 一碗粥如何煮出仪式感?公众号“吉利汽车”

4. 一碗粥里咕嘟嘟煮下整个中国,公众号“南方航空GATEWAY”

版权声明:

文中部分图片均来自网络(包括文章封面和文章第一张图),版权归原作者所有

作者 / 城城

·   END   ·

商务合作

微信/电话:13392316112  城城

电商合作

微信/电话:13688913816  Mia

« 上一篇:回到明朝做清官,朱元璋蓄意饿死你|文史宴
» 下一篇:没有了

相关体育推荐
足球新闻推荐
频道推荐